Antinori Solaia 2021De Antinori Solaia 2020 is een buitengewoon voorbeeld van verfijning en elegantie in de wereld van premium wijnen, een meesterstuk dat de rijke geschiedenis en het vakmanschap van het beroemde Antinori wijnhuis belichaamt. Gelegen in het hart van de Chianti Classico regio, is de Solaia wijngaard een juweel van 20 hectare met een zuidwestelijke ligging, genesteld tussen 350 en 400 meter boven zeeniveau. Deze grond biedt de perfecte omgeving voor de

Eenmaal aangekomen ondergaan de druiven een tweede handmatige selectie

paddenstoelen en truffelgerechten

Ontstelen en verpletteren worden gevolgd door twee uur huidcontact

De most wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur

En na 10 maanden wachten is het tijd om van deze robijnrode wijn te genieten

Als de Chardonnay druiven rijp zijn en ze alles hebben kunnen opnemen uit de rijke bodem structuur worden de trossen met de hand geoogst

die zorgt voor verfrissende en zure tonen

Philippe zelf begon in 1930 met de breed beschikbare wijnen van Mouton Cadet

De invloed van Frans eiken geeft nuances van cederhout en een licht rokerige toets

met in de geur tropische aroma’s van citrusfruit (citroen en limoen) en peer leidend naar een zachte smaak met een mooie balans tussen het fruit van ananas en tropisch fruit en de houtlagering

De proefdoos is speciaal ontworpen om wijnliefhebbers een exclusieve blik te gunnen op de uitzonderlijke kwaliteit en diversiteit van Salentein's wijnen

poularde in romige saus