Arzuaga Amaya 2022Arzuaga Amaya 2022 Tempranillo (95%) Albillo (5%) De druiven zijn afkomstig van honderdjarige wijngaarden van Ribera del Duero. Met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerde trossen werden gecontroleerd op hun aromatische rijpheid. Na het oogsten gaan de druiven onmiddellijk in een gistvat waar nodige btonnages worden toegepast tijdens de natuurlijke alcoholische gisting. Het overbrengen op vat vond 18 dagen later plaats. De wijn werd in 14 nieuwe

De wijn kreeg langdurig minder contact met af en toe een bâtonnage

Cinsault (38%)

De smaak wordt doorgevoerd door een duidelijke mineraliteit en een scherpe zuurgraad tot een aanhoudende citrus finish

28% nieuwe vaten

meerlagige en provocerende aardse afdronk

gevolgd door malolactische gisting in de vatenen lichte filtratie voor  het bottelen

Zoete specerijen

Diep stralend zwart fruit

Hoewel de Series C uit 2021 al compleet is in zijn jeugd

De Fusion V werd gedurende 12 maanden in 225L

Vintage 2007 was zeker een "Cabernet-jaar" in de wijngaarden van het landgoed van Vilafonte

Mooie brioche en gist complexiteit verbreden het palet en leiden tot een lange elegante finish