Quaglia Grappa Di Nebbiolo InvecchiataIl Nebbiolo il vitigno pi nobile del Piemonte, quello da cui nascono Barolo e Barbaresco ma anche vini meno celebrati ma di grande carattere come il Nebbiolo d'Alba, il Roero e il Gattinara. Le vinacce di Nebbiolo, ricche di tannini e aromi complessi, richiedono un periodo di invecchiamento in legno per ammorbidirsi e rivelare tutta la loro eleganza. L'Antica Distilleria Quaglia, situata a Castelnuovo Don Bosco nel cuore del Piemonte, lavora da oltre

macerazione in vino base

a seconda dell’annata e del vitigno utilizzato

dove la vicinanza al mare conferisce quella caratteristica nota salina che distingue i grandi Fino

i due principi guida di Joseph Drouhin

Il blend combina 11 tè biologici diversi selezionati dalle migliori piantagioni mondiali: il prezioso Silver Needle (tè bianco che dona morbidezza)

selezionata per la sua intensità aromatica e freschezza naturale

questo straight rye è realizzato con 100% segale australiana non maltata

I suoli bruni calcarei

La fermentazione inizia nei tini dove rimane un terzo del succo

lavanda con note floreali delicate

e Les Perrières è uno dei climat più prestigiosi all'interno di questa denominazione leggendaria

sotto la guida attenta di Véronique Boss-Drouhin