Thistle & Weed - Chenin Blanc Springdoring 2023Der Springdoring von Thistle & Weed ist eine charaktervolle sdafrikanische Weiwein Cuve mit viel Frische, Spannung und Herkunft. Der Name Springdoring bezieht sich auf einen typischen Dornbusch der Kapregion und unterstreicht die wilde, ursprngliche Natur des Western Cape. Im Glas zeigt der Wein gelbe Frucht, feine Kruterwrze und eine salzige Mineralitt, getragen von lebendiger Sure und prziser Struktur. Ein moderner, terroirgeprgter Weiwein mit

Seine lebhafte Säure und die ausgeprägte Mineralität verleihen ihm Anspruch

die Hauptrebsorte in Pauillac

Der Derrière la Mont Aigu Extra Brut N°13 von Pertois-Lebrun ist ein herausragender Champagner aus dem Herzen der Côte des Blancs

Kein überladener Fruchtkorb

saftigen Struktur

oder auch als Speisebegleiter

Der Cofrades ist ein Einzellagenwein aus der Rioja Alavesa

begleitet von kreidiger Mineralität und einem langen

ergänzt durch leichte Brioche‑ und Hefetöne

In der Nase sehr subtil

Die Trauben stammen aus Grand Cru-Lagen und werden mit viel Respekt vor der Natur und biodynamischen Methoden angebaut und vinifiziert

Meeresfrüchten oder Geflügel hervorragend passt