Sauvignon del Veneto ‘Vulcaia Fumé’ 2023, InamaJaartal 2023 Druivenras( sen) Sauvignon Vinificatie De geschiedenis van de Inama wijnmakerij is nauw verbonden met die van de oprichter, Giuseppe Inama, die al meer dan veertig jaar zijn energie investeert in de wijngaarden op de berg Foscarino. Wat hij, waarschijnlijk terecht, beschouwde als een van de belangrijkste gebieden in het Soave gebied. Het wijnhuis is gevestigd in San Bonifacio, in de provincie Verona. Zijn zoon, de getalenteerde wijnmaker

Opvoeding van minimaal een jaar op barriques die 2 jaar oud zijn en eerder gebruikt voor de Rivaia

Ciliegiolo wordt in Toscane vaak gebruikt samen met de Sangiovese om de aanwezige tannines en zuren te verzachten

de eigenaren van Aia Vecchia

fijn Bourgondisch fruit: verse peer

een négociant project waarbij er fruit uit de Alsace wordt gekocht

die de Roero een grote kwalitatieve en commerciële impuls heeft gegeven

met frisse zuren en een aangename lengte

daarna fermentatie op Rvs en rijping van 18 maanden vat

Het rijpingsproces gebeurt in RVS tanks gedurende 5 maanden volgens de sur lie methode

Daarna wordt de wijn onder druk gebotteld in de fles

zoethout en een hint van geroosterd brood

Mineraal in de mond met exotisch fruit en citrusvruchten