COLLI PESARESI DOC 2024 PINOT NERO JNOIR - FATTORIA MANCINICANTINA: Fattoria Mancini FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Colli Pesaresi DOC VITIGNO: 100% Pinot nero PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 16C ABBINAMENTI: Primi piatti a base di carne, ottimo anche con carni bianche, sia arrosto che in padella, affettati e formaggi stagionati. ALTRE INFORMAZIONI: JNOIR il Pinot Nero giovane firmato Fattoria Mancini, un vino che nasce sulle suggestive colline di Focara, affacciate

lo definiamo quindi un Non Age Statement

Grazie ad una pressatura particolarmente soffice

Al naso delicato e colorato

CHAMPAGNE BRUT VINTAGE 2014 - PIPER HEIDSIECK

con la confettura e le spezie dolci unite da una fitta trama tannica che con il nerbo alcolico sostengono l’intera progressione

fermentazione in acciaio

Affinamento in bottiglia di 12 mesi

Le piogge di agosto

Al naso molto pulito e netto con richiami evidenti di clorofilla

La vendemmia verde viene posticipata così da raggiungere la concentrazione zuccherina perfetta per la spumantizzazione

tradizione e territorio

Il profumo intenso e il caratteristico colore ramato