Spumante 1673 Millésimé Brut Trento DOCIl Cesarini Sforza 1673 Millesimato Brut TrentoDOC unelegante interpretazione del Metodo Classico di montagna, nato dalla selezione accurata di Chardonnay e Pinot Nero coltivati in Val di Cembra. Qui, tra i 500 e i 600 metri di altitudine e con esposizioni a sud e sud est, le uve trovano un ambiente ideale per esprimere finezza e profondit. I suoli franco sabbiosi, sciolti e ricchi di porfido, insieme ai sistemi di allevamento tradizionali pergola

Les vendanges ont lieu la nuit afin d'éviter la chaleur de la journée et de conserver la fraîcheur de la récolte

il est charnu

Un travail de précision alliant la structure des Pinots à la fraîcheur et à la finesse du Chardonnay

mais capable d'évoluer magnifiquement pendant plusieurs années

e piatti di pasta

en particulier les chardonnays de la Côte des Blancs

Primo nel nome e nel modo di essere vino

L’anima di questo Champagne è il Pinot Noir

ma ha anche giocato un ruolo fondamentale nella definizione della razza bovina Chianina

Le nez est délicat et fin

Sa puissance et sa complexité en font le compagnon idéal des viandes fines telles que le bœuf et l'agneau

speziate e tocchi che richiamano le erbe aromatiche