RUM KRAKEN BLACK SPICED RUM 70CLPRODUTTORE: Proximo Spirits FORMATO: 70cl GRADAZIONE ALCOLICA: 40%vol PROVENIENZA: Caraibi ALTRE INFORMAZIONI: kraken rum nero come l'inchiostro del suo mostruoso omonimo, un raffinato rum caraibico miscelato con spezie esotiche per una ricca morbidezza e un sapore leggendario. Al naso note speziate e dolci: vaniglia, caramello, liquirizia, cannella, zenzero. Al palato intenso, morbido e ben bilanciato tra dolcezza e spezie.

equilibrio e autenticità

ABBINAMENTI: Piatti di pesce e di carne come la coda di rospo al forno o le bistecchine di agnello

Questo vino porta con merito e rispetto il nome di uno dei primi protagonisti dello spumante marchigiano: Ubaldo Rosi

sosta sulle fecce fini fino alla primavera successiva

pressatura soffice e fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox

Un brut insolito: niente crosta di pane ma frutto e mineralità

ALTRE INFORMAZIONI: "Abbiamo scelto di avere vigneti distribuiti in tutte le unità vocazionali definite nella zonazione della Franciacorta per disporre di uve che esprimono l’ampio ventaglio di caratteristiche che questo territorio

amarena e ribes nero

le soleggiate giornate estive e le fresche notti della seconda metà di agosto hanno permesso alle uve di maturare perfettamente

Con il tempo la sua maturità diventa estremamente interessante

Dopo la fermentazione

VITIGNO: 95% corvina veronese (selezione massale Novare)